節分ではないが太巻き作ってみました。 結果は見事に惨敗・・・ やはり寿司飯が命でしたね。
巻く前、ご飯が黄色っぽいのは黒酢を使ったからです。 このためだけにすし酢買うのはもったいねぇー
まきました。衛生面を考えてラップまき。 見えないけど上手く巻けなくて海苔がバリバリ折れてます。
見後に具が偏る。ご飯をもっと薄く広く乗せないといけないようだ
そして切るとつぶれる。もっと酢飯を冷まして乾かさないと駄目なのかっ！？
